sql apostrofi

Esmu pētījis vairaakus sql pieprasiijumu valodas tutoriaaljus, bet neesmu atradis pavisam parastas lietas skaidrojumu. Taatad: runa ies par apostrofu (single quotes) lietojumu pieprasiijumos.

Vairaakaas vietaas esmu redzeejis, ka pilniigi visus db nododamos mainiigos liek apostrofos, piem,
SELECT vards FROM personas WHERE vecums>'18'
UPDATE personas SET vecums='12' WHERE id='55'
INSERT INTO personas VALUES (null,'juris','14')

Savukaart dazhaas citaas vietaas esmu redzeejis, ka skaitliskaas veertiibas neliek ''. Ja lieto sho variantu, tad sanaak, ka var iznaak shaads pieprasiijums:
INSERT INTO kaka VALUES (NULL, 'tekstinsh',12,,,23)
Zinu, ka dazhaas valodaas vairaaki komati kaa tukshie parametri ir pieljaujami, tachu neesmu paarliecinaats par sql.

Taatad - vai kaads man nevareetu apskaidrot sho lietu? Jau ieprieksh paldies!